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价格
打蛋器的价格因品牌、型号、功能、材质等因素而异，手动打蛋器的价格相对较为亲民，约在几十元至几百元不等，而自动打蛋器或电动打蛋器的价格则可能较高，具体价格取决于产品的性能、品牌等因素，某些高端电动打蛋器的价格可能达到数千元。
工作原理
打蛋器的工作原理主要基于电动机和搅拌器的工作原理，电动打蛋器是通过电动机驱动搅拌器来打发蛋清或搅拌面糊等食材，手动打蛋器则通过人工手动操作来打发蛋清或搅拌食材，无论是手动还是电动打蛋器，其基本原理都是通过搅拌或打发食材来改变食材的状态。
电动打蛋器通常包括电机、刀片、电池或电源插头等部件，电机驱动刀片高速旋转，从而产生强大的搅拌力，这种搅拌力可以打破食材的细胞壁，使食材更加细腻和均匀，手动打蛋器则通过人工手动旋转手柄来驱动搅拌器搅拌食材。
打蛋器的价格因多种因素而异，而无论手动还是电动打蛋器，其工作原理都是通过搅拌或打发食材来改变食材的状态，购买时可以根据个人需求、预算以及使用场景来选择合适的打蛋器。